Accords Mets / Vin
Parfait à l'apéritif, sur des viandes blanches : volaille (poularde, poulet à la Gaston Gérard…), veau, porc (filet mignon sauce moutarde, du risotto, des poissons de mer ; des Saint-Jacques, et même sur un foie gras. Les années de cave permettront d’accompagner des fromages de chèvre.
