BALLY 18 ans 1999 Brut de Fut LMDW
Référence produit : M53652
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Embouteillé au degré naturel, ce Bally est de bout en bout impressionnant de richesse, de profondeur et de complexité. Cette version commence par dévoiler une palette aromatique particulièrement loquace et jamais à court d’arguments. Les notes de pruneau et de bois précieux qui émanent à cet instant du verre sont une invitation à recommencer la dégustation de peur d’être passé à côté de l’essentiel. Et que dire de la palette gustative, qui exprime avec une rare authenticité un automne à la fois pastoral, flamboyant et exaltant !

Degrès
54.5%
Millésime
1999

Nez
ample, profond. Des écorces d’orange, du sucre de canne, du miel de bruyère, des abricots confits, des roses poivrées, des dattes, des clous de girofle, des pamplemousses roses et des graines de moutarde, tel est le florilège de parfums diffusés par une première séquence aromatique particulièrement intense et complexe. À l’aération, il devient de plus en plus empyreumatique (crème brûlée, baba au rhum) et vanillé. De très fins tannins réglissés e

Bouche
vive, droite. Avec autorité, l’attaque en bouche marche sur des racines de gingembre répandues sur un tapis de feuilles mortes. Des noix, des châtaignes et des dattes ajoutent une dimension merveilleusement fruitée à ce tableau automnal. En milieu de bouche, des bouquets de fleurs séchées sont délicatement posés sur des meubles anciens. Afin de perpétuer le plus longtemps possible cette sensation de profonde maturité, des épices (curry, curcuma,

Profil : ample, le premier nez révèle des notes d’écorce d’orange, de sucre de canne, de miel de bruyère et de rose poivrée. À l’aération, il devient de plus en plus empyreumatique. Vive, l’attaque en bouche a revêtu des habits automnaux (châtaigne, datte, noix, feuilles mortes). Le milieu de bouche est bouqueté, cireux et épicé. Très suggestive, la finale nous laisse admirer des champs de canne à sucre et humer des parfums délicieusement capiteux.

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