BEAUJOLAIS NOUVEAU 2020 Jean-Baptiste Duperray cuvée non filtré
Référence produit : 102029
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Couleur
Rouge
Cépage
100% Gamay
Degrès
13%
Service
Bouteille
Millésime
2020
Appellation
AOC Beaujolais
Domaine
Jean-Baptiste DUPERRAY

Oeil
Robe grenat profond aux reflets violines.

Nez
100% Gamay Noir Viticulture : Agriculture raisonnée. Maintien de la biodiversité en bordure des vignes. Vinification: en grappes entières. Macération semi carbonique de 4 à 5jours. Notes de fruits rouges

Bouche
Beaucoup d’ampleur, de rondeur et de gourmandise en bouche. Véritable coulis de fruits noirs et de mûre aux épices, l’intensité du fruit est remarquable. Finale mentholée et équilibrée

Accords Mets / Vin
Apéritif, Salades, charcuteries, fromages

Jean-Baptiste Duperray : Le domaine existe depuis 1840, c’est en 1983 que mon père reprend l’exploitation familial à Saint-Julien (près de Villefranche sur Saône) et je viens de le rejoindre au domaine. La vendange est triée à la vigne, alors que la récolte est ramassée le plus tard possible dans un souci de maturité. Le cépage roi, le Gamay Noir, est mis en valeur lors de la vinification pour puiser toute sa richesse arômatique.

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