Champagne - Copin Cautel "Mademoiselle Cassandre"
Référence produit : 105264
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29,90 TTC

Couleur
Blanc
Température service
8°C
Degrès
12%
Appellation
AOC Champagne
Domaine
Copin Cautel

Oeil
Robe or brillante.

Nez
Le nez est à la fois floral et fruité, reflétant l’assemblage des Pinots centré autour d’un Chardonnay dominant. Se mêlent ainsi des senteurs de jasmin et de lys, d’ananas et de pêche. Un nez riche de senteurs qui persistent dans l’air.

Bouche
La bouche est équilibrée entre la fraîcheur du Chardonnay et le fruit des Pinots, avec une richesse fruitée appuyée sur une belle structure. L’attaque est souple et acidulée, viennent ensuite des arômes d’abricot et de mangue pour finir sur une douceur briochée, avec une pointe de cannelle. L’ensemble est particulièrement élégant.

Accords Mets / Vin
Un Champagne fin qui s’accordera parfaitement avec des grenadins de veau au miel ou une poêlée de mirabelles.

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