La Chartreuse Jaune est plus douce et moelleuse que la verte. La chartreuse jaune est fabriquée à partir d'une recette secrète du 17è siècle et nécessite 130 plantes. La Chartreuse Jaune se boit habituellement en digestif, bien fraîche ou sur un lit de glace. Peut aussi être dégustée en cocktail.