IGP Vaucluse - Domaine d'Ouréa "Tire Bouchon"
Référence produit : 107222
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produit bio
Produit
Bio
Couleur
Rouge
Cépage
25 Grenache, 20% Carignan, 20% Cinsault 10% Aramon, 10% Counoise, 10% Oeillade
Température service
16°C
Degrès
13%
Millésime
2019
Appellation
IGP Vaucluse
Domaine
Domaine d'Ouréa

Oeil
la robe est grenat sombre, mais tout de même bien translucide.

Nez
Le nez est fin et élégant, profond, sur les fruits rouges confits, l'écorce d'orange, l'olive verte et le tabac.

Bouche
La bouche est ronde, de grande ampleur, vous tapissant le moindre mm² de votre palais d'une matière finement veloutée, souple, évoquant la compote de quetsche, les épices et l'Amsterdamer. Plus que l'acidité, c'est une belle amertume qui tient lieu de colonne vertébrale (noyaux de cerise et d'abricot). On retrouve cette amertume en finale, montant élégamment en crescendo, avec un retour des fruits rouges confits, du tabac et de l'écorce d'orange,

Accords Mets / Vin
Saucisson brioché, hamburger, tapas, charcuterie.

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