Le Rhum Plantation Jamaïca 2007 est issu des alambics des rhumeries Long Pond et Clarendon dans lequel ce Single Cask a été distillé en 2007 en 2 fûts.
- Clarendon : 11 ans et demi en fût de bourbon et 1 an en fût de Cognac à la Maison Ferrand.
- Long pond : 11 ans en fût de bourbon et 1 ans et demi en fût de Cognac à la Maison Ferrand.
Après assemblage de ces fûts, il a vieilli 6 mois supplémentaires en fût de Sauternes (225L) apportant des notes miellées et de fleurs blanches.
Degrès
46.8%
Appellation
Rhum
Nez
Fruits exotiques (banane, mangue), poire et pomme, notes miellées et noisette.