AOP Bergerac - Domaine de L'ancienne Cure " Ca Sulfit" Rouge
Référence produit : 112015
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12,00 TTC

produit bio
Produit
Bio
Couleur
Rouge
Cépage
100% Merlot
Température service
16°C
Degrès
13%
Millésime
2019
Appellation
AOP Bergerac
Domaine
Domaine de L'ancienne Cure

Oeil
La robe est grenat très sombre, à la limite de l'opaque.

Nez
Le nez est très expressif, sur la crème de cerise noire cacaotée et épicée.

Bouche
La bouche est ronde, ample, aérienne, déployant une fine matière veloutée évoquant la cerise et le chocolat (bien) noir. C'est frais, équilibré, avec juste ce qu'il faut de fruit pour que le vin n'écrase pas le met qu'il accompagnera. Si le nez ou la bouche nous amèneraient plutôt plus au sud, la finale à la mâche savoureuse nous ramène bien dans le Sud-Ouest. Le cacao est toujours là. La cerise, aussi, sous une forme plus acidulée qui apporte d

Accords Mets / Vin
Echine de porc confite, filet mignon de port aux olives..

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