Jean-Baptiste Duperray : Le domaine existe depuis 1840, c’est en 1983 que mon père reprend l’exploitation familial à Saint-Julien (près de Villefranche sur Saône) et je viens de le rejoindre au domaine. La vendange est triée à la vigne, alors que la récolte est ramassée le plus tard possible dans un souci de maturité. Le cépage roi, le Gamay Noir, est mis en valeur lors de la vinification pour puiser toute sa richesse arômatique.