CHAIRMAN’S RESERVE Spiced Rum 40%
Référence produit : 301185
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Ce rhum en provenance de saint lucie a été élaboré pour la premiere fois en 1999, par le chairman de l’époque, Laurie Barnard. Cet assemblage de rhums distillés dans deux types d’alambics a vieilli dans des futs de chêne américain issus des distilleries Jim Beam, Jack Daniel’s et Buffalo Trace.

Degrès
40%
Appellation
Rhum Spiced

Nez
Le nez s’ouvre sur la cardamone, une grosse pincée de cannelle et de la muscade entre autres. Puis c’est un côté acidulé qui s’impose, entre le chewing-gum à la fraise et la sucette au cola. Il y a un petit poivré en fond, accompagné de gingembre, qui rappelle le soda Dr Pepper. Le gingembre prend de l’ampleur à l’aération. On distingue bien maintenant le côté sucré du rhum, avec une orange confite légèrement relevée de zeste de mandarine et d’

Bouche
L’entrée en bouche est très douce, mais on est rapidement saisi et surpris par une explosion d’épices qui chauffe fortement les papilles. Le gingembre est toujours là, la cardamone et la cannelle également. Heureusement, le feu se calme vite. Restent les saveurs du poivre et des écorces d’orange.

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