Le nez est évanescent, très floral, rappelant les fruits rouges macérés et l'argile.
Bouche
La bouche est sapide, friande.
Accords Mets / Vin
Côtes de veau aux girolles, côte de bœuf cuite sur la braise et son gratin dauphinois, rôti de foie de veau en cocotte, échalotes confites et pommes fondantes aux aromates…
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