Un rouge complexe tout en finesse avec un fruit éclatant Ce vin n'est ni collé, ni filtré. Un dépôt peut éventuellement apparaître.
Vinification
Culture biologique certifiée et conversion en biodynamie.Vendanges manuelles en caissettes de 30kg. Eraflage total sans foulage. Levures indigènesElevage sur lies fines en Foudre de chêne français durant 12 mois
