Milia est un vin blanc tendu, vif et frais. Une jolie finesse et une belle minéralité avec de la longueur en bouche. Le rolle apporte la fraîcheur et des notes d'agrumes. La clairette des arômes de fleurs blanches, d'acacia et la tension. L'ugni blanc la finesse et la matière en bouche.
Vinification
Culture biologique certifiée, conversion en biodynamieVendanges manuelles en caissettes de 30kg. Pressurage direct et fermentation en levures indigènesElevage sur lies fines en cuve en acier émaillé
Couleur
Blanc
Cépage
40% Rolle, 30% Clairette, 30% Ugni Blanc
Température service
8°C
Degrès
13%
Service
Bouteille
Millésime
2018
Appellation
AOC Côtes de Provence
Domaine
Clos de L'ours
Oeil
Couleur dorée, pâle, reflets or vert
Nez
Fin, riche et fruité avec des notes d'agrumes
Bouche
Subtile, généreuse, ample, note de fruits frais. Longue persistance
Accords Mets / Vin
Poissons crus, viandes blanches, fromages
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