Des arômes d'agrumes et de fruits à chair blanche (pamplemousse, coing, poire, citron confit) viennent compléter des notes minérales bien présentes.
Bouche
Ce vin de caractère est équilibré avec une bonne longueur en bouche et une note finale pleine de vivacité.
Accords Mets / Vin
Fruits de mer
Noix de St-Jacques
Poissons crus marinés, sushis
Poissons grillés
Poissons en sauce,
Caviar,
Volailles, viandes blanches,
Choucroute,
Fromages de chèvre et de brebis.
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