On ne peut plus Bunnahabhain, cette version dévoile, dans un premier temps, avec une rare générosité et beaucoup de candeur, toute la richesse de sa palette aromatique et gustative. Dans un second temps, elle s’évertue à mettre en valeur toute la profondeur et toute la complexité de celle-ci. Intensément maltée, tourbée, médicinale saline et cendrée, elle se révèle également merveilleusement florale, fruitée, miellée et mentholée.
Degrès
61.1%
Millésime
2013
Appellation
Whisky/ Single Malt Whisky
Domaine
Bunnahabhain
Oeil
or vif.
Nez
riche, concentré. Au premier nez, une tourbe médicinale (pansement, baume), citronnée et laiteuse (coco) s’approprie l’espace olfactif. A l’aération, des épices fortes (poivre noir, girofle) côtoient des fleurs blanches (lys, iris) tandis que l’orge maltée entre en scène. Elle transporte avec elle des parfums de géranium, de vétiver et de musc. Du sucre d’orge procure enfin beaucoup d’onctuosité à la palette aromatique.
Bouche
précise, dynamique. L’attaque en bouche n’y va pas par quatre chemins pour imposer ses tonalités tourbées, fumées, cendrées, médicinales et salées. Une fois passé cet orage terpénique, des fruits frais (poire, mirabelle), des agrumes (citron, pamplemousse) et des noix fraîches montent à la surface de la palette gustative. Plus tard, du miel d’acacia, de la menthe poivrée, de la noix muscade, de la réglisse et des fruits exotiques (ananas, banane
