Ce single malt a vieilli pendant dix-neuf ans dans des fûts ayant contenu du sherry et du bourbon avant d’être affiné en fût de madère pendant plus de deux ans. D’une profondeur incroyable, ce Bushmill transite entre les fruits secs et les épices. Il allie avec élégance des arômes maltés à des notes subtiles de noix et de raisins.
Degrès
40%
Appellation
Whisky/ Whisky Single Malt
Domaine
Bushmills
Nez
subtil, rond. Au premier nez, la pomme domine les débats. Légèrement salé, il évolue sur la vanille, les agrumes (pamplemousse, citron) et les fleurs blanches (lilas). Une touche de girofle lui procure du tonus et du montant.
Bouche
douce, équilibrée. Si la pomme est toujours aussi présente en attaque, la poire juteuse vient au fil du temps lui tenir compagnie. Elle se développe avec fraîcheur sur la cardamome et sur des notes plus capiteuses (pétale de rose, encens) et miellées.
