Après le Bushmills 28 ans affiné en fût de Cognac de notre Catalogue Création 2021 French Connections, nous sommes fiers de vous présenter cette version âgée de 32 ans vieillie en fût de Porto. Véritable ode à la triple distillation, celle-ci nous plonge, en une fraction de seconde, dans un univers fruité à la fois luxuriant et chatoyant. D’une grande noblesse d’expression, elle se révèle également merveilleusement florale et très subtilement épicée.
Degrès
50.1%
Millésime
1989
Appellation
Whisky/ Single Malt Whisky
Domaine
Bushmills
Nez
complexe, étoffé. Au premier nez, des fruits exotiques (passion, mangue), de la cire d’abeille, des plantes aromatiques (fenouil, sauge), de la cardamome et des fruits rouges (fraise, framboise) sont les principaux acteurs d’une première séquence olfactive enlevée et d’une rare plénitude. Superbe. A l’aération, des épices fortes (poivre, girofle) et du baume du tigre arrivent sur le devant de la scène
Bouche
racée, vive. Véritable corbeille de fruits où l’on retrouve des mangues, des citrons, des fruits de la passion, des oranges, des noix, des framboises, des mûres, des pêches, des poires, etc. : l’attaque en bouche est d’une grande beauté. A l’aération, des fleurs d’oranger, du miel de bruyère, de la cannelle et quelques clous de girofle procurent beaucoup de rythme à la dégustation
Profil : Exubérant. Violette, poivre et fruits exotiques.
