Chambolle-Musigny- Domaine Bouvier "1er Cru Les Fuées"
Référence produit : 104344
EN COURS DE RÉAPPROVISIONNEMENT
125,00 € TTC
Ce 1er cru est situé à gauche du grand cru Bonnes-Mares, la parcelle de 0,30 ha que nous vinifions est située en haut du coteau.
Le Chambolle-Musigny 1er cru Les Fuées possède la profondeur de son illustre voisin mais une texture plus fine. Vous trouverez en bouche des tanins précis qui apportent une viscosité vibrante et portent longuement sur une expression aromatique très complexe : cerise, framboise, pivoine, violette, rose, poivre noir, cardamone et notes marines. La grande persistance de la finale s’étire sur des notes délicates.
Ce vin est doté d’une grande capacité de garde de 10 à 20 ans, mais vous pourrez le consommer dans les 5 premières années en le préparant 1 heure en carafe avant service.
Les vignes de 45 ans sont vinifiées suivant les millésimes avec 50 % de grappes enti
Appellation
Chambolle-Musigny
Accords Mets / Vin
Il accompagnera volontiers une
lotte cuite au four sur l’arête et ses
courgettes jaunes au cumin, un
pigeon rôti et sa purée truffée, des
aubergines farcies, ou un Brillat
Savarin.
Si le millésime indiqué n'est pas disponible il sera automatiquement remplacé par le suivant.