Nez
Ample, riche. Tour à tour citronné, torréfié (châtaigne, café), exotique (ananas), fruité (poire, pomme), herbacé et épicé (poivre, girofle), le premier fait preuve de beaucoup d’envergure. Recouvert d’une fine couche d’arnica, il devient ensuite de plus en plus champêtre (verger, fleurs des champs), miellé et huileux (noix). Au fur et à mesure, les pommes et les poires inondent progressivement la palette aromatique de leurs parfums liquoreux et