Elaboré à partir d’un single grain de la région des Lowlands, d’un single malt de la région du Speyside, d’un blended malt des Highlands et d’un blended malt baptisé « No Name », Fortitude revendique avec fierté et courage une indéniable parenté avec les single malts de l’île d’Islay. Intensément fumée, sa palette aromatique et gustative dévoile une tourbe aux multiples visages, mais qui a toujours, chevillée au corps, le même souci d’élégance.
Degrès
52.5%
Appellation
Whisky/ Single Malt
Domaine
Compass Box
Oeil
or vif
Nez
fin, élégant. Au premier nez, de la fumée et du foin coupé, des citrons confits et de la vanille cohabitent en parfaite harmonie. A l’aération, l’âcreté de la fumée perfore la surface de la palette aromatique. Progressivement, des graines de moutarde, du musc, de nouveaux fruits confits (mirabelle, poire) tiennent compagnie à une tourbe grasse et huileuse d’une grande délicatesse d’expression. Plus tard, la tourbe prend définitivement le dessus.
Bouche
riche, tendue. En attaque de bouche, une tourbe cendrée, mentholée, laiteuse, verdoyante et citronnée occupe le devant de la scène. Elle creuse un sillon profond pour aller chercher des embruns, du sel et des saveurs d’algues. En milieu de bouche, du lait d’amande et du jus de citron rafraîchissent le palais. Magnifiquement sereine, l’arrière-bouche oscille entre les hydrocarbures (fuel), le miel d’acacia, la réglisse et le fenouil.
