Elaboré à partir de deux single grains provenant de la région des Lowlands, Generosity révèle sur le plan aromatique, d’enthousiasmantes notes médicinales, fruitées, herbacées, céréalières et épicées. Dans la parfaite continuité, avec la même générosité et la même ferveur, la palette gustative déploie de son côté des saveurs miellées, laiteuses, crémeuses, exotiques ou encore chocolatées d’une très grande délicatesse.
Médicinale, fruité. Herbe verte, poires, cannelle.
Degrès
51%
Appellation
Whisky/Single Malt Whisky
Domaine
Compass Box
Nez
à la fois frais et capiteux. Au premier nez, des notes médicinales (pansement), végétales (herbe verte), vanillées et poivrées côtoient des fruits frais (poire, pêche blanche). A l’aération, des plantes aromatiques (sauge, verveine, romarin) procurent beaucoup de dynamisme et de fraîcheur à la palette aromatique. Au fur et à mesure, des arômes de maïs et de blé revendiquent haut et fort leur parenté avec les bourbon whiskeys.
Bouche
racée, élégante. A la fois vive et gourmande, l’attaque en bouche est un très subtil mélange de vanille, de cannelle, de foin coupé et de poire Williams. En milieu de bouche, du miel d’acacia et de la crème de marron enrobent les papilles avec douceur. L’arrière-bouche est noblement épicée (cardamome, girofle), laiteuse (coco) et citronnée.
