Ce bourbon est une version très gourmande et présente des notes de noix de coco, de crème brûlée, de pommes et de poires séchées enrobées d'épices. Telle une bouteille de vin haut de gamme, ce whiskey est meilleur en dégustation sèche. Bien sûr, soyez libre de déguster Eagle Rare avec un peu de glace ou en cocktail avec des classiques comme le Manhattan ou le Whiskey Sour.