En perpétuelle évolution, la palette aromatique et gustative de ce Glenturret se révèle particulièrement contrastée. Cependant, un trait de caractère de sa forte personnalité résiste imperturbablement à l’épreuve du temps. Il s’agit de la faculté innée qu’elle a de propulser en un instant le dégustateur dans des décors bucoliques bien plus parlants que des phrases. Les parfums d’orge en cours de germination qui surgissent à l’instant du verre en sont une brillante illustration.
Profil : Riche, vibrant. Guimauve, raisin, brioche, fleur.
Degrès
63.1%
Appellation
Whisky/ Single Malt Tourbé
Domaine
Glenturret
Oeil
r soutenu.
Nez
riche, profond. Au premier nez, de superbes parfums de guimauve, de colle, de craie, de concrète d’iris et de raisin de Corinthe procurent beaucoup d’originalité aux premiers instants de la dégustation. A l’aération, la palette aromatique devient crémeuse presque laiteuse (amande), cireuse et épicée (poivre). L’ensemble possède énormément de charme et de personnalité.
Bouche
vibrante, tonique. Particulièrement imagée, l’attaque en bouche évoque la période des moissons. A perte de vue, des champs d’orge fraîchement retournée gravent de manière indélébile une empreinte dans la mémoire du dégustateur. Brioché, le milieu de bouche renvoie au fournil d’un boulanger. Tendrement herbacée (rhizome) et gourmande (riz au lait), la toute fin de bouche est soutenue par une très belle amertume salivante.
