Bouche
La bouche est ronde, de grande ampleur, vous tapissant le moindre mm² de votre palais d'une matière finement veloutée, souple, évoquant la compote de quetsche, les épices et l'Amsterdamer. Plus que l'acidité, c'est une belle amertume qui tient lieu de colonne vertébrale (noyaux de cerise et d'abricot). On retrouve cette amertume en finale, montant élégamment en crescendo, avec un retour des fruits rouges confits, du tabac et de l'écorce d'orange,
