Un véritable concentré de cassis d’une surprenante richesse. Quelques gouttes suffisent ! Tout autour de la Distillerie Merlet, sur les sols viticoles de la Saintonge Boisée, pousse le Cassis. Des critères de production définis tels un rendement réduit, une récolte suivie et contrôlée à pleine maturité, donnent des fruits particulièrement savoureux.
Degrès
20%
Appellation
Crème de fruits/ Crème de fruits
Domaine
Merlet
Nez
extrêmement puissant, sur le cassis mûr. À l’aération, également des notes d’épices, de menthe et de thé noir.
Bouche
son épaisseur traduit la concentration maximale des fruits. Le cassis tapisse immédiatement la bouche. Parfait équilibre entre sucre, acidité et alcool.
