Pimm’s n°1 est une liqueur britannique à base de gin. Du gin, des jus de fruits et des épices composent la recette de cette liqueur. Créée en 1859 par le propriétaire d’un bar à huitres, James Pimm, la recette est encore tenue secrète par un groupe de 6 personnes. Pimm’s se caractérise par une couleur brun doré, une richesse moyenne et des notes d’agrumes et épices. Peut se déguster pur avec des glaçons ou en cocktail.