Luc et Patricia Bettoni s'installent en janvier 2020 sur Cebazan, dans l'air d'appellation Saint Chinian, fruit d'un travail rigoureux, une culture de la vigne propre, sans désherbant, une vinification traditionnelle en levures indigènes, avec égrappage total et remontages, à permis une labelisation Bio certifié AB par Ecocert et Vin Biodynamique par DEMETER.
Terroir : Sol : Galets roulés.
Produit
Bio
Couleur
Rouge
Cépage
1/3 Syrah, 1/3 Cinsault, 1/3 Grenache.
Degrès
13.5%
Service
Bouteille
Millésime
2019
Appellation
AOC Saint-Chinian
Domaine
Domaine Les Eminades
Nez
Nez délicat
Bouche
Bouche opulente avec une finale poivrée.
Accords Mets / Vin
Viandes rouges, gibiers en sauce et fromages.
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